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Quiche sans croûte aux 5 légumes de Chouette1947

Par Chouette1947 Aucune photo
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Quiche sans croûte aux légumes

3 c. à table de chapelure
1 c. à table de beurre
1 carotte tranchée
1 tasse d'oignons hachés
1/2 poivron vert coupé en cubes
1 tasse de chou-fleur coupé en fleurons<
1/4 tasse persil haché
Sel et poivre
1/4 tasse de boullon de poulet
4 oeufs
2 c. à table de farine
1 1/2 tasse de lait
1 tasse de fromage de type suisse râpé
1 tomate épépinée et coupée en petits cubes

Préchauffer le four à 350°F

Beurrer un moule à quiche de 10 po; saupoudrer le moule avec la chapelure.

Faire revenir dans le beurre la carotte, les oignons et le poivron vert environ 2 minutes. Ajouter le chou-fleur et le persil; saler et poivrer. Cuire 3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et cuire 2 minutes; mettre de côté

Battre les oeufs, la farine et le lait; ajouter le fromage.
Ajouter les légumes cuits ainsi que la tomate au mélange d'oeufs et de lait. Verser le tout dans le moule et cuire durant 45 mi. ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Source: chouette1947
Recette # 29735, crée le 2007-11-13 00:00:00 , Vu 314 fois
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