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Quiche sans croûte aux lentilles de Kat40

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Ingrédients

Portions: 8

1 tasse d'oignon haché
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de lentilles sèches
2 tasses d'eau
2 tasses de bouquets de brocoli
1 tasse de tomates fraîches, hachées
4 œufs battus
1 tasse de lait
1 c. à thé de sel
poivre au goût
2 c. à thé d'assaisonnements à l'italienne
1/2 tasse de fromage Cheddar râpé (facultatif)
Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes |Cuisson : 1 heure 15 minutes
1.
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Mettre l'oignon et l'huile d'olive dans un moule à tarte de 9 po. Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à tendreté de l'oignon.
 
2.
Mettre les lentilles et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Faire cuire 20 minutes environ, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter presque toute l'eau, puis placer les brocoli sur les lentilles. Couvrir et faire cuire 5 minutes ; cela assèchera les lentilles et cuira le brocoli à la vapeur.
 
3.
Transférer les lentilles, le brocoli et les tomates dans le plat à tarte. Bien mélanger avec les oignons et étaler le tout uniformément dans le moule. Incorporer le fromage. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et les assaisonnements à l'italienne. Verser dans le moule à tarte.
 




Nutrition
Énergie 165 calories
Lipides 9.1 g
Cholestérol 116 mg
Sodium 394 mg
Glucides 12.4 g
Protéines 9.7 g

Source: Kat40
Recette 59913, publiée le 2016-09-30 à 10:54, 1916 vues

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