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Quoi faire avec ses cuisses de poulet de Tomatecerise

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En voilà une quand on ne veut pas se casser la tête:

Poulet Snobinard

Ingrédients:
1 oignon haché fin
3/4 tasse de ketchup
1 cannette de cola peu importe la marque (je prends du cola sans sucre)
4 cuisses de poulet coupées en 4 morceaux, asséché

Préparation:
Verser tous les ingrédients de la sauce sur les morceaux de cuisses de poulet dans un plat allant au four.

Cuire à 325°F pendant 1 heure à découvert. Laisser reposer 10 minutes avant de déguster pour permettre à la sauce d'épaissir un peu.

Donne 4 portions.

========

Sinon, j'enlève la peau et je coupe mes cuisses de poulet en 4 morceaux et je prépare comme les ailes de poulet. C'est beeen bon!

Exemples:

Poulet au miel

Ingrédients:

4 cuisses de poulet coupées en 4 morceaux (ou 16 morceaux d'ailes de poulet)
2 c. à table d'huile
Sel et poivre au goût
1 gousse d'ail hachée (ou 1 c. à thé d'ail haché dans l'huile ou 1 c. à thé de poudre d'ail)
1/4 tasse de sauce brune du commerce (1/2 c. à table de poudre pour 1/4 tasse d'eau)
1/3 tasse de miel
4 c. à table de pâte de tomates
2 c. à soupe de carotte en julienne (facultatif)
1 c. à thé de persil haché (facultatif)

Préparation:

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile. Saler et poivrer le poulet et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes en tournant les morceaux 4 ou 5 fois durant la cuisson.

Retirer le poulet du poêlon. Jeter le gras.

Ajouter l'ail dans la poêle et cuire sur feu moyen en remuant pendant 20 secondes. Ajouter la sauce brune, le miel, la pâte de tomates et bien mélanger. Remettre le poulet dans la sauce, ajouter les carottes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Parsemer de persil et servir.

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Poulet au gingembre

Ingrédients:

1/4 tasse de sauce soja
3 c. à table de cassonade
2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de poudre d'ail

2 cuisses de poulet en morceaux

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients (sauf le poulet).

Mettre le poulet dans un contenant hermétique. Verser la préparation au gingembre et laisser mariner 3 heures ou toute une nuit (si on laisse mariner toute une nuit, la saveur sera plus prononcée et piquante).

Préchauffer le four à 350°F.

Faire cuire le poulet au four 30 à 35 minutes.

Donne 2 portions.

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Poulet aie aie ail!

Ingrédients:
4 cuisses de poulet coupées en 4 morceaux

Marinade:
5 c. À table de jus de citron
5 c. À table d'huile de canola
1 c. À thé de poivre noir frais moulu
1 c. À thé de sel
½ à 1 c. À thé de flocons de piment (commencez avec ½, vous pourrez en mettre plus la prochaine fois!)
2 gousses d'ail hachées finement

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand plat rectangulaire ou un grand sac type Ziploc. Ajouter le poulet et enrober de marinade. Laisser mariner 6 heures en retournant à toutes les 2 heures (si possible).

Préchauffer le barbecue à feu vif pendant 10 minutes. Réduire le feu à doux. Égoutter le poulet et monter 4 morceaux par 2 brochettes en bambou (cela vous permettra de les retourner plus facilement).

Mettre sur le barbecue dans un angle de 45° et cuire 4 minutes. Pivoter du côté opposé et cuire 4 minutes de plus. Retourner et répéter. Le temps de cuisson total sera donc de 16 minutes.

Donne 4 portions.




Source: tomatecerise
Recette 39161, publiée le 2009-03-26 à 18:22, 440 vues

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1 Commentaire

2009-03-26 18:22
merci a toi pour ses bonnes sugestions ......

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