Ragoût d'agneau à l'irlandaise

Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 1h30
Version allégée du ragoût d’agneau, la proportion de légumes est augmentée par rapport à la viande .
Ingrédients
2 c. à thé d'huile
500 g (1lb) d'épaule d'agneau, désossée, dégraissée, en morceaux de 1 po
4 pommes de terre yukon gold, non pelées, coupées grossièrement
4 carottes coupées grossièrement
2 oignons coupés grossièrement
2 poireaux le blanc et le vert clair, coupés grossièrement
2 navets coupés grossièrement
2 c. à soupe de farine
1 feuille de laurier
1 pincée d'aiguilles de romarin, séché
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
1 tasse de petits pois, frais ou surgelés
Préparation
2 c. à thé d'huile
500 g (1lb) d'épaule d'agneau, désossée, dégraissée, en morceaux de 1 po
4 pommes de terre yukon gold, non pelées, coupées grossièrement
4 carottes coupées grossièrement
2 oignons coupés grossièrement
2 poireaux le blanc et le vert clair, coupés grossièrement
2 navets coupés grossièrement
2 c. à soupe de farine
1 feuille de laurier
1 pincée d'aiguilles de romarin, séché
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
1 tasse de petits pois, frais ou surgelés
Préparation
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Recette
66157, publiée le
2021-09-14 à 01:44, 370 vues












