Ragoût de bœuf aux tomates de Campbell

1 c. à table huile végétale 15 ml
1 lb bifteck de surlonge à griller sans os coupé en cubes de ½ po (1 cm) 500 g
1 boîte (10 oz [284 ml]) soupe aux tomates condensée CAMPBELL
1 tasse bouillon de bœuf prêt à 250 ml utiliser CAMPBELL
1 c. à table sauce Worcestershire 15 ml
1 tasse chacun: céleri, tranché, et oignon, haché 250 ml
½ tasse carotte, tranchée 125 ml
1 pomme de terre moyenne, coupée en dés
*ou utiliser du bifteck d'intérieur de ronde et laisser mijoter 15 minutes de plus.
Préparation et cuisson:45 minutes
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole à fond épais. Cuire les cubes de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, en remuant fréquemment.
Ajouter la soupe, le bouillon, la sauce Worcestershire et les légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres, environ 30 minutes, en remuant de temps à autre.
Donne 4 portions.
Par portion
1 lb bifteck de surlonge à griller sans os coupé en cubes de ½ po (1 cm) 500 g
1 boîte (10 oz [284 ml]) soupe aux tomates condensée CAMPBELL
1 tasse bouillon de bœuf prêt à 250 ml utiliser CAMPBELL
1 c. à table sauce Worcestershire 15 ml
1 tasse chacun: céleri, tranché, et oignon, haché 250 ml
½ tasse carotte, tranchée 125 ml
1 pomme de terre moyenne, coupée en dés
*ou utiliser du bifteck d'intérieur de ronde et laisser mijoter 15 minutes de plus.
Préparation et cuisson:45 minutes
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole à fond épais. Cuire les cubes de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, en remuant fréquemment.
Ajouter la soupe, le bouillon, la sauce Worcestershire et les légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres, environ 30 minutes, en remuant de temps à autre.
Donne 4 portions.
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Source: Campbell
Recette
68758, publiée le
2022-06-09 à 14:48, 923 vues












