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Ragoût de boeuf à la mode d'autrefois de V-8

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1-1/2 livre de boeuf à ragoût (coupé en cubes de 1-1/2")
1-1/2 c. à table de shortening
3 tasses de jus "V-8"
3/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé de poivre
1 tasse de carottes (en morceaux de 2")
1 tasse de petits oignons blancs
1-1/2 tasse de pommes de terre (coupées en morceaux de 2")
1/4 tasse d'eau
2 c. à table de farine

Faire revenir la viande dans la graisse chaude.
Ajouter le jus "V-8", le sel, le basilic et le poivre.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1-1/2 heure.
Ajouter les légumes; couvrir et faire cuivre pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
Lier petit à petit l'eau à la farine jusqu'à consistance lisse.
Incorporer lentement à la sauce.
Faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Pour 4 ou 5 personnes.
Source: V-8
Recette # 32515, crée le 2008-04-14 00:00:00 , Vu 567 fois
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