Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boeuf aux tomates de Jehane benoit

A+ a-
1-1/2 lb d'épaule de boeuf coupée en 10 à 14 morceaux
1/3 tasse de farine grillée
2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à thé de sarriette
1/2 c. à thé de clous de girofle moulus
2 c. à soupe de gras
1 gousse d'ail
2 oignons, tranchés mince
1 boite de tomates en conserve
1 c. à soupe de sucre

Rouler les morceaux de viande dans le mélange de farine grillée, de sel, de poivre, de sarriette et de clous de girofle moulus, Faire dorer dans le gras. Ajouter les autres ingrédients dans l'ordre indiqué. Couvrir et laisser bouillir lentement pendant 1-1/2 heure. Si désiré, ajouter des carottes et des navets 1/2 heure avant la fin de la cuisson.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette # 67856, crée le 2022-04-17 22:10:16 , Vu 53 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure