Ragoût de boeuf de Ancestral
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
1 kg de boeuf en cubes
1 boîte de jus de légumes en conserve (500 ml)
1 grosse boîte de tomates en dés
2 branches de céleri hachées
2 poivrons verts hachés
2 gousses d'ail émincées
1 oignon haché
3 c. à table de cassonade
5 c. à table de vinaigre de cidre de pommes Ancestral
quelques gouttes de Tabasco
sel et poivre
Faire saisir les cubes de boeuf dans l'huile d'olive. Retirer et placer dans une casserole allant au four. Faire revenir les légumes et ajouter à la viande. Amener à ébullition les tomates, le jus de légumes et le vinaigre. Incorporer le liquide et le reste des ingrédients au boeuf et laisser mijoter 2 heures à 350° F.
http://www.nutram.ca/divers.htm
1 boîte de jus de légumes en conserve (500 ml)
1 grosse boîte de tomates en dés
2 branches de céleri hachées
2 poivrons verts hachés
2 gousses d'ail émincées
1 oignon haché
3 c. à table de cassonade
5 c. à table de vinaigre de cidre de pommes Ancestral
quelques gouttes de Tabasco
sel et poivre
Faire saisir les cubes de boeuf dans l'huile d'olive. Retirer et placer dans une casserole allant au four. Faire revenir les légumes et ajouter à la viande. Amener à ébullition les tomates, le jus de légumes et le vinaigre. Incorporer le liquide et le reste des ingrédients au boeuf et laisser mijoter 2 heures à 350° F.
http://www.nutram.ca/divers.htm
Source: Ancestral
Recette
10347, publiée le
2004-06-18 à 00:00, 173 vues