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Ragoût de boeuf de Fatiquante

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2 à 3 livres de boeuf à bouilli
4 c. à table de beurre
2 oignons hachés
12 tasses d'eau
sel et poivre
1 c. à table de sarriette
4 tasses de patates en dés
2 grosses carottes en dés
1 petit navet, coupé en dés
du chou couper en morceaux

Couper la viande en cubes et la faire fricasser dans la graisse. Lorsqu'elle à bruni ajouter les oignons. Faire dorer légèrement et ajouter l'eau, le sel, le poivre et la sarriette. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit presque cuite et ajouter les carottes et navet. Cuire un peu et ajouter les patates et le chou et faire bouillir pendant environ 20 minutes.


Source: Fatiquante
Recette 4651, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 476 vues

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