Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boeuf et de courgettes pour mijoteuse de Dana carpender

A+ a-
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

N'essayez pas d'ajouter les courgettes au début de la cuisson, sinon elles se transformeraient en purée! Préparez quelques légumes et une trempette, et prenez un petit verre de vin pendant que vous surveillerez la dernière heure de cuisson.

1 kg (2,2 lb) de rôti de palette de boeuf, sans os et sans gras, coupé en cubes
1 oignon moyen émincé
1 gros poivron rouge tranché en carrés de 2,5 cm (1 po)
1 gros poivron vert tranché en carrés de 2,5 cm (1 po)
250 g (1 tasse) de sauce à spaghetti sans sucre ajouté je suggère la marque Hunt's)
120 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bouillon de boeuf concentré
700 g (1-1/2 lb) de courgettes coupées en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur
Guar ou xanthane (facultatif)

Déposez le boeuf, l'oignon et les poivrons dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez la sauce à spaghetti, le bouillon et le concentré.
Versez ce mélange sur le boeuf et les légumes.
Remuez bien.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 9 heures à faible intensité.
Réglez ensuite la mijoteuse à forte intensité.
Ajoutez les courgettes.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 1 heure de plus.
Au besoin, épaississez la sauce avec le guar ou le xanthane avant de servir.

Infos : 6 portions, chacune contenant 367 calories, 24 g de lipides, 27 g de protéines, 10 g de glucides, 3 g de fibres alimentaires et 7 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19211, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 79 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.