Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boeuf et scones aux herbes de Nell

Chargement de la photo
Ragoût de boeuf et scones aux herbes de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Ragoût de bœuf et scones aux herbes

Un ragoût que j'ai voulu semblable à ceux de ma grand-maman, j'ai donc mis de côté tous les produits que grand-mère n'avais pas dans ces armoires. Je suis content du résultat et ce plat réconfortant à bien été accueilli, j'aurais dû faire un peu plus de scones. J'aime beaucoup ces scones vapeur qui ont l'air de ne pas être cuit mais qui le sont parfaitement, ils sont si légers. La viande fond en bouche.


Ingrédients :
1½ livre de bœuf à ragoût en cube
4 c. à soupe de farine
½ c. à thé de moutarde sèche
1 c. à soupe de gras de bacon
4 tranches de bacon en morceaux d'un pouce
2 oignons hachés
2 gousses d'ail hachées
2 branches de céleri hachées avec feuilles
2 tasses de bouillon de bœuf
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé un brin bombée de raifort préparé

Source: Nell
Recette 62720, publiée le 2019-08-25 à 12:37, 1513 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

4 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Fer_vie
2019-09-29 12:45
Depuis le temps que je cherchais une recette du genre. Ces scones sont un pur délice.
Hier, n'ayant point de bouillon de viande à portée de main, j'ai donc fait l'expérience avec une enveloppe de soupe à l'oignon que j'ai préparé selon le mode d'emploi, et j'y ai ajouté les scones; C'était fameux! À refaire souvent. Merci beaucoup.

Répondre au commentaire


2019-10-07 16:02
Bonjour Fer-Vie,

Comme ton commentaire me fait plaisir, pour tes bons mots mais aussi parce que tu as enrichi ma recette en nous décrivant ton essais avec la soupe à l'oignon. Non seulement j'ai retenu l'idée mais je l'ai déjà mise à profit en essayant des scones dans du jus de pommes additionné de gelée de pommes et fraises, c'était délicieux.

Merci pour le commentaire et merci pour le partage de ton essai, vive le partage.

Bonne semaine.

Photo de profil de Aquavents
2019-10-07 14:29
Nell
J'ai une question peut-être bizarre...
Penses-tu que je pourrais faire cuire les scones, dans le truc pour cuire à la vapeur les dumplings..?

Répondre au commentaire


2019-10-07 14:30
En bambou....!

Photo de profil de Nell
2019-10-07 15:57
Bonjour Aquavents,

Oui parfaitement quand je les fais pour accompagner les plats je les mets sur des morceaux de salade et c'est dans le cuit vapeur de bambou que je les cuis, justement parce que je peux en cuire plus d'un étage à la fois. De plus j'aime bien le goût que le panier laisse aux aliments.

Bonne cuisine et bonne semaine.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Louise b.
2019-10-17 08:04
J'aime beaucoup ta recette de ragoût qui est différente des autres, une autre à sauvegarder.
Merci Nell !

Répondre au commentaire


2019-11-03 13:02
Allô Loubar,

Comme je suis content de l'intérêt porté à ma recette, ça fait chaud au cœur ! Tu sais que je partage toujours dans la simplicité, comme je sais que tu laisses toujours des commentaires honnêtes et sans malices, que très souvent tu y apportes un plus ou deux. Sois assuré que j’apprécie grandement, que je note et mets en pratique tes idées lancées dans les commentaires.

Mes petits pas en avant, même boiteux valent mieux que les idées trop coutes.

J’espère que tu aimeras ma recette.

Un grand merci mon amie.

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes