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Ragoût de boeuf, sans pareil ! de Bubble

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Ingrédients:
(6 à 8 portions)

2 lb(1 kg.) de boeuf à ragoût,coupé en morceaux de 1po.
3/4 de tasse de vinaigrette italienne maison ou du commerce
6 tranches de bacon, hachées
3 tasses de champignons tranchés
1 tasse d'oignons hachés
3 tasses de carottes tranchées
1 1/2 lb. de pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux(env.4 tasses)
1 boîte(19 oz.) de tomates en dés, non égouttées
1 boîte(10 oz.) de bouillon de boeuf.

Préparation:

Verser la vinaigrette sur la viande dans un bol. Mélanger pour bien enrober uniformément la viande.Couvrir et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, cuire le bacon à feu moyen dans une grande casserole, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps à autre. Retirer le bacon de la casserole; égoutter.

Ajouter les champignons et les oignons dans la même casserole; cuire à feu mi-vif, 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres,en remuant quelques fois.Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade.
Mettre la viande, les carottes, les pommes de terre, les tomates avec leur jus, le bouillon et le bacon; remuer.

Porter à ébullition en remuant de temps à autre. Baisser la chaleur à feu doux; couvrir et laisser mijoter 1:30 hre. Enlever le couvercle et laisser mijoter en remuant de temps en temps, de 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce ait épaissie.

Servir avec un pain croûté = Repas complet...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45298, crée le 2010-06-27 13:38:30 , Vu 698 fois
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