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Ragoût de boulettes du jardin à la mijoteuse de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 3 hCuisine: QuébécoiseDossiers: Mijoteuse - Crock Pot 

A+ a-
Cette recette est facile a faire et se prépare en un instant. C'est donc dire que même quand il fait très chaud, on peut bien manger sans trop travailler.
Ragoût de boulettes du jardin à la mijoteuse

2 livres de bœuf haché maigre
1 livre de porc haché très maigre
20 biscuits Breton aux légumes

1 gros oignon coupé en quatre
2 quartiers d’ail coupé en deux
2 gros oignons verts (échalote) coupée en cinq
1 carotte moyenne coupée en quatre
1 branche de céleri coupée en quatre
2 morceaux de tomates séchées au soleil

Fines herbes
½ c. à thé de graine de céleri
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de persil
Sel et poivre

Sauce
3 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d’eau bouillante
1 /2 c. à thé de concentré de bouillon de boeuf

Bien mélanger les bouillon



Dans un grand bol déposez les viandes et les fines herbes, le sel et le poivre et bien mélanger.
Dans un robot déposez les biscuits Breton, pulser jusqu'à une poudre fine et déposez sur la viande.

Dans le robot déposez tous les légumes et pulser jusqu’à ce qu’ils soient déchiquetés fins comme une salade de choux. Déposez dans la viande et bien mélanger tout le mélange jusqu'à ce que ca forme une viande uniforme.

Faire des boulettes et les rouler dans une assiette de farine puis déposez dans la mijoteuse.
Couler la sauce sur le bord de la mijoteuse sans trop arroser les boulettes. Cuire a High pendant 1 heure 30 puis baisser a Low pour 1 heure 30.


La prochaine fois j’aurais acheté du bouillon de légume et je mettrai pour faire la sauce;
2 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de bouillon de poulet

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Conseil
La prochaine fois j’aurai acheté du bouillon de légume et je mettrai pour faire la sauce; 2 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de bouillon de poulet
Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 62559, crée le 2019-07-15 12:58:59 , Vu 655 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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5 Commentaires

2019-07-16
Allô Corralou,

Il faut absolument que je goûte à ces boulettes j'aime trop l'idée des légumes dans la viande.

Merci pour ce beau partage.

Au plaisir.


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2019-08-04
Une autre belle recette avec des boulettes wow maintenant je ne sais plus par laquelle je vais commencer. Bon dépanneur pour les lunch encore Merci!

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2019-08-06
Allô Corralou,

J'ai pas pu attendre de faire le boulettes en mijoteuse, je les ferai plus tard.

Je suis partie avec deux livres de bœuf, pas de breton mais tout le reste sauf la sauce et je me suis fait des burgers, ce fut un succès ici, deux sont partie avec ta recette.

Je savais bien en lissant cette recette qu'elle était pour moi, ha-ha-ha...

Grand merci.

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2019-08-08
Hein Nell

tu as fais des hamburger avec ma viande a ragoût fallait y penser c,est vrai que c'a doit donner du gout. je l'essaie pas plus tard que la fin de semaine.

Un gros merci a toi.Avec ma trempette aux légumes ca sera surement bon je l'ai essayé dans un hamburger ordinaire la semaine passée et c'était bien meilleur que de la mayo

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2019-08-09
Bonjour Corralou, j'ai aussi fait ton mélange de viande tel quel mais je l'ai transformé en pain de viande avec ma sauce à pain de viande, le restant a été façonné en boulettes de burger que j'ai surgelé. Je te mets ici le lien où il y a ma photo et le lien de ma recette de sauce. À bientôt.

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=43311#43311

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