Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boulettes épicé de Anyloin

Par Anyloin Aucune photo
A+ a-


2 t. bouillon de bœuf maison
2 c. à table fécule de maïs
2 c. à table d’eau
Sel et poivre
1 enveloppe de sauce à ragoût St-Hubert
2 lbs bœuf haché ou porc ou veau (moitié-moitié)
2 ½ c. à thé sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé muscade
½ c. à thé de canelle
1 c. à thé all spice
1 ½ c. à thé clou de girofle
¼ t. oignon haché finement
2 œufs battus
1 t. lait
1 ⅓ t. chapelure de biscottes ou de biscuits soda
3 c. à table margarine

Dans un grand chaudron, amener le bouillon à ébullition et épaissir avec la fécule de maïs mêler à l’eau. Ajouter la sauce à ragoût préparée d’après la recette sur l’enveloppe. Couvrir et laisser mijoter. Bien mélanger tous les autres ingrédients sauf la margarine et façonner entre les mains en boulettes de 1 po. de décimètre environ. Faire fondre la margarine dans un poêlon épais et y faire revenir les boulettes de tous les côtés jusqu’à doré. Retirer et déposer dans le chaudron de sauce. Recommencer jusqu’à ce que toute la viande ait été dorée à point. Laisser mijoter dans la sauce durant 1 heure environ. Servir avec des patates bouillies et une salade.

50 boulettes environ ou 8 portions.
Source: anyloin
Recette # 28382, crée le 2007-08-05 00:00:00 , Vu 464 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure