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Ragoût de chevreuil de Jehane Benoit

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3 livres d'épaule ou tout autre morceau coupé

1. 2 tasses de vin rouge
2. ¼ tasse de vinaigre de cidre
3. 2 gros oignons, tranchés mince
4. 2 carottes, coupées en rondelles
5. 6 grains de poivre, concassés
6. 2 feuilles de laurier
7. 2 clous de girofle
8. 1 gousse d'ail, écrasée
9. ½ c. à thé de thym
10. 1 c. à soupe de sel

3 c. à soupe de graisse de bacon
2 c. à soupe de farine
2 branches de céleri et leurs feuilles
4 carottes, tranchées

Source: Jehane Benoit
Recette 71647, publiée le 2023-02-14 à 19:43, 562 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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