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Ragoût de pommes de terre au chorizo façon carmen de Dodovl

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"Pour ceux qui aiment le chorizo, voici une façon différente de l'apprecier. Façon Carmen parce que c'est une recette de ma maman."
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons natures
- 800 g de tomates pelées
- 2 oignons blancs
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge séché
- 2 chorizos (doux ou fort selon les goûts)
- 25 cl de vin blanc sec
- de l'eau

La recette


1/ Peler, laver et couper les pommes de terre en quartiers.
Laver, evider et couper les poivrons verts en lamelles.
Emincer l'oignon.
Couper les tomates et reserver le jus.
Couper en morceau le poivron rouge et le chorizo.


2/ Dans une grande casserole mettre les pommes de terre, les lardons, l'oignon, les tomates et le jus, le vin blanc, les poivrons et le chorizo.
Couvrir d'eau, saler et poivrer.
Laisser mijoter en remuant de temps en temps.


Pour finir ... Plat qui se mange bien chaud. Eviter de le réchauffer


Source: dodovl
Recette # 19659, crée le 2006-04-08 00:00:00 , Vu 27 fois
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