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Ragoût de porc à la manière du sud-ouest pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Notre vérificatrice a donné 10/10 à cette recette; sa famille aussi!

1 oignon moyen haché
3 gousses d'ail broyées
1 kg (2,2 lb) de longe de porc sans os, coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)
10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
4 g (1 c. à table) d'origan séché
2,5 g (1/2 c. à thé) de sel
425 g (15 oz) de fèves de soja noir en conserve
411 g (141/2 oz) de tomates en conserve avec piments verts
240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
5 ml (1 c. à thé) de bouillon de poulet concentré

Déposez l'oignon et l'ail dans la mijoteuse et placez le porc sur ces derniers.
Dans un bol, mélangez le cumin, l'origan, le sel, les fèves de soja, les tomates, le bouillon de poulet et le concentré.
Versez ce mélange sur le porc et les légumes.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.

Infos : 6 portions, chacune contenant 257 calories, 10 g de lipides, 34 g de protéines, 6 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 5 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19233, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 1538 fois
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