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Ragoût de tofu à la française de Pico57

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donne 2 portions.

Faire suer dans une casserole couverte dans 1 c/soupe d'eau, 1 oignon — 1 pomme de terre en rondelles — 1 carotte brossée et coupée en dés — 1 gousse d'ail émincée, 10 minutes.
Verser 1 1/2 tasse de bouillon ou d'eau — 1/3 tasse de vin blanc ou jus de citron frais — 1 feuille de laurier — 1/4 c/thé de thym — 1 pincée de sel et poivre. Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à tendre.
Ajouter 2 c/soupe d'huile pressée à froid — 1 tasse de FORD_SENSURIZÉ en gros cubes, mijoter à couvert 3 à 5 minutes de plus. Au moment de servir, ajouter 1 c/soupe de tamari et une pincée de persil frais haché.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29052, crée le 2007-09-21 00:00:00 , Vu 28 fois
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