Ragoût familial de pol martin de Jojobel

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Source: le grand livre de la cuisine de Pol Martin
Pour 4 à 6 personnes
1 c à soupe huile
3 lbs bifteck de faux-filet,en cubes
1 oignon d'Espagne, coupé en gros dés
1 gousse d'aill, écrasée et hachée
1 c à soupe persil frais haché
2 branches de céleri, coupées en gros dés
1½ t sauce brune chaude
1½ t bouillon de boeuf chaud
2 carottes, coupées en gros dés
3 pommes de terre, coupées en gros dés
2 petits navets, pelés et coupés en gros dés
½ c à thé thym
½ c à thé basilic
Pour 4 à 6 personnes
1 c à soupe huile
3 lbs bifteck de faux-filet,en cubes
1 oignon d'Espagne, coupé en gros dés
1 gousse d'aill, écrasée et hachée
1 c à soupe persil frais haché
2 branches de céleri, coupées en gros dés
1½ t sauce brune chaude
1½ t bouillon de boeuf chaud
2 carottes, coupées en gros dés
3 pommes de terre, coupées en gros dés
2 petits navets, pelés et coupés en gros dés
½ c à thé thym
½ c à thé basilic
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Source: Jojobel
Recette
54633, publiée le
2013-05-29 à 12:11, 4333 vues












