Ragoût irlandais de La vie simplifiée
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Dossiers: Boeuf (steak, rôti, cubes)
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Voici notre version délicieuse du ragoût irlandais. Mélangez simplement les ingrédients dans une mijoteuse et profitez de votre journée. Un repas bien chaud attendra votre retour.
Ingrédients :
567 g (1-1/2 livre) boeuf
30 ml (2 c. à soupe) huile
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux (450 ml/2 tasses)
2 carottes moyennes, coupées en cubes de 1 cm/1/2 pouce (225 ml/1 tasse)
1 oignon moyen, coupé en minces lanières
177 ml (1/2 tasse) céleri, coupé en morceaux
1 emballage de 255 g (9 oz) haricots verts coupés congelés
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de boeuf instantané en poudre
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
3,75 ml (3/4 c. à thé) thym séché, écrasé
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) poivre
1 boîte de 450 g (16 oz) de tomates, coupées en morceaux
338 ml (1-1/2 tasse) eau
Marche à suivre :
Couper la viande en cubes de 1 cm (1/2 pouce). Dans une grande poêle à frire, précuire la moitié de la viande dans l'huile chaude. Cuire l'autre moitié. Bien égoutter.
Combiner dans une mijoteuse de 3,31, 3,79, 4,73 ou 5,67 litres, les pommes de terre, carottes, oignon et céleri. Ajouter les haricots, le bouillon de boeuf en poudre, la sauce Worcestershire, le thym et le sel et le poivre. Ajouter la viande précuite, les tomates dans leur jus et l'eau.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu élevé pendant 5 à 6 heures. Donne 6 portions.
http://www.homemadesimple.ca/fr_CA/kitchen/st_patrickday.shtml
Ingrédients :
567 g (1-1/2 livre) boeuf
30 ml (2 c. à soupe) huile
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux (450 ml/2 tasses)
2 carottes moyennes, coupées en cubes de 1 cm/1/2 pouce (225 ml/1 tasse)
1 oignon moyen, coupé en minces lanières
177 ml (1/2 tasse) céleri, coupé en morceaux
1 emballage de 255 g (9 oz) haricots verts coupés congelés
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de boeuf instantané en poudre
30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
3,75 ml (3/4 c. à thé) thym séché, écrasé
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) poivre
1 boîte de 450 g (16 oz) de tomates, coupées en morceaux
338 ml (1-1/2 tasse) eau
Marche à suivre :
Couper la viande en cubes de 1 cm (1/2 pouce). Dans une grande poêle à frire, précuire la moitié de la viande dans l'huile chaude. Cuire l'autre moitié. Bien égoutter.
Combiner dans une mijoteuse de 3,31, 3,79, 4,73 ou 5,67 litres, les pommes de terre, carottes, oignon et céleri. Ajouter les haricots, le bouillon de boeuf en poudre, la sauce Worcestershire, le thym et le sel et le poivre. Ajouter la viande précuite, les tomates dans leur jus et l'eau.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu élevé pendant 5 à 6 heures. Donne 6 portions.
http://www.homemadesimple.ca/fr_CA/kitchen/st_patrickday.shtml
Source: La vie simplifiée
Recette #
9698, crée le
2004-04-08 00:00:00
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