Ragoût irlandais de Mckibbins (Irish Pub)
Cuisine: Irlandaise
INGRÉDIENTS
2 livres de cuisse d'agneau en cubes de 1 pouce
2 livres de pommes de terre en cubes de 1 pouce
1 livre d'oignon grossierement coupé
2 livres de carottes en rondelles de 1/2 pouce
1/4 tasse de pâte de tomate
1 tasse de farine
1/4 tasse de thym et persil haché ensemble
2 feuilles de laurier
sel et poivre
2 c table d'ail émincée
2 tasses de bouillon de boeuf
4 tasses d'eau
PRÉPARATION
Dans un grand chaudron sur feu vif,brunir les cubes d'agneau pendant 3-4 minutes.Egoutter et remettre dans le chaudron. Ajouter les légumes et cuire 5-6 minutes en brssant continuellement. Ajoutert la pâte de tomate,la farine et bien mélanger.saler et poivrer,ajouter l'ail et les feuilles de laurier. Ajouter peu à peu le bouillon et l'eau en brassant continuellement.
2 livres de cuisse d'agneau en cubes de 1 pouce
2 livres de pommes de terre en cubes de 1 pouce
1 livre d'oignon grossierement coupé
2 livres de carottes en rondelles de 1/2 pouce
1/4 tasse de pâte de tomate
1 tasse de farine
1/4 tasse de thym et persil haché ensemble
2 feuilles de laurier
sel et poivre
2 c table d'ail émincée
2 tasses de bouillon de boeuf
4 tasses d'eau
PRÉPARATION
Dans un grand chaudron sur feu vif,brunir les cubes d'agneau pendant 3-4 minutes.Egoutter et remettre dans le chaudron. Ajouter les légumes et cuire 5-6 minutes en brssant continuellement. Ajoutert la pâte de tomate,la farine et bien mélanger.saler et poivrer,ajouter l'ail et les feuilles de laurier. Ajouter peu à peu le bouillon et l'eau en brassant continuellement.
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Source: McKibbins (irish pub)
Recette
82681, publiée le
2026-05-21 à 01:57, 38 vues












