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Ragoût mexicain pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Ce dîner tex-mex plaira à toute la famille.

1 kg (2,2 lb) de boeuf à ragoût en cubes de 2,5 cm (1 po)
411 g (14-1/2 oz) de tomates en conserve avec piments verts
50 g (1/2 tasse) d'oignon émincé
2 g (1 c. à thé) de poudre de chili
1 enveloppe de 35 g (1-1/4 oz) d'épices à tacos
425 g (15 oz) de fèves de soja noir en conserve
120 ml (1/2 tasse) de crème sure

Déposez le boeuf, les tomates, l'oignon et la poudre de chili dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, ajoutez les épices à tacos et les fèves de soja.
Couvrez la mijoteuse de nouveau et laissez cuire 20 minutes de plus à forte intensité.
Déposez une cuillerée de crème sure sur chaque portion avant de servir.

Cette recette donne 6 généreuses portions, et pourrait même contenter 8 personnes.

Infos : 6 portions, chacune contenant 399 calories, 18 g de lipides, 46 g de protéines, 12 g de glucides, 5 g de fibres alimentaires et 7 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19206, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 409 fois
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