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Ragoût végétalien de seitan, légumes et orge de Pekaboo65

Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 35 minCuisine: VégétarienneDossiers: Minceur - Santé 

A+ a-
Cette recette est une belle alternative pour essayer le Seitan et pour ceux qui veulent diminuer ou rayer la viande de leur menu. Comme on dit, essayer c'est l'adopter !
2 c. à thé d'huile de Canola
2 gousses d'ail pressées
1 petit oignon, pelée et hachée fin
1 carotte moyenne, pelée et coupée en dés
1 ½ branches de céleri hachées fin
1 c. à thé de paprika doux
1 tasse de tomates en dés non égouttés
1 ½ tasse de bouillon de légumes, réduit en sodium
½ tasse d'orge perlé, rincé
1 petit blanc de poireau bien lavé et émincé
¾ de tasse de petits pois surgelé, dégelé
1 paquet de 300 g de Seitan régulier, coupé en cubes (maison ou du commerce)
1 c. à thé d'herbes de Provence
1 à 2 feuilles de Laurier
Sel et poivre frais moulu, au goût

Conseil
Pour compléter la recette, accompagner avec une belle et bonne salade du jardin.
Source: Pekaboo65
Recette 56219, publiée le 2014-05-20 à 08:39, 387 vues

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