Râpure de Fatiquante
Dossiers: Jambon
Recettes Acadiennes
Recettes Acadiennes
Je suis une acadienne de l'Ile du Prince Edouard. J'ai quelques livres de recette que j'ai achetés là -bas. Je vais en traduire quelques recettes.
12 patates râpées
2 tasses de patates cuites et écrasées
sel & poivre
4 tranches de pain très sec
1 oignon tranché mince
1 livre de porc
tranches de lard
Couper la viande en cubes et faire brunir. Émietter le pain et trancher in oignon. Presser les patates pour faire sortir l'eau. Mélanger tous les ingrédients bien. Placer dans un plat rectangulaire allant au four. Placer des tranches de lard au dessus.
Placer au four à 400*F. une demie heure, ensuite baisser la chaleur à 350 degrés. Laisser cuire environ une heure ou jusqu'à ce que la râpure soit d'un beau brun.
12 patates râpées
2 tasses de patates cuites et écrasées
sel & poivre
4 tranches de pain très sec
1 oignon tranché mince
1 livre de porc
tranches de lard
Couper la viande en cubes et faire brunir. Émietter le pain et trancher in oignon. Presser les patates pour faire sortir l'eau. Mélanger tous les ingrédients bien. Placer dans un plat rectangulaire allant au four. Placer des tranches de lard au dessus.
Placer au four à 400*F. une demie heure, ensuite baisser la chaleur à 350 degrés. Laisser cuire environ une heure ou jusqu'à ce que la râpure soit d'un beau brun.
Source: Fatiquante
Recette
3317, publiée le
2004-04-05 Ã 00:00, 1457 vues
