Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ratatouille de Bedon Gourmand

Ratatouille de Bedon Gourmand | Photo de Bedon gourmand
Préparation: 30 minCuisson: 1 hDossiers: Légumes 

A+ a-
Ce plat est délicieux et goûteux ! Par contre, il y a beaucoup trop de tomates à mon goût. J'ai servi sur des linguines, avec un pain belge et du fromage OKAQ et Jalsberg.
INGRÉDIENTS

1 tête d’ail
5 tasses (700 g) de tomates cerises (voir note)
5 branches de thym
1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
2 aubergines moyennes, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 courgettes, coupées en dés
2 poivrons rouges, jaunes ou orange, épépinés et coupés en dés
Feuilles de basilic, au goût


PRÉPARATION

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350℉ (180°C).

2. Sur un plan de travail, couper le dessus de la tête d’ail pour exposer les gousses.

3. Dans une cocotte ou une casserole allant au four, déposer la tête d’ail, les tomates et le thym. Arroser de 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit tendre.

4. Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer la moitié des aubergines à la fois dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.

Source: Bedon gourmand
Recette 79221, publiée le 2024-11-10 à 18:44, 1021 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes