Ratatouille pour mijoteuse de Cuisinart
Donne 3 L (12 tasses)
680 ml (1½ lb) d'aubergines, en dés de 1,25 cm (½ po)
250 ml (1 tasse) de purée de tomates (non salée, si possible)
7 ml (1½ c. à thé) de sel cacher
500 ml (2 tasses) d'oignons hachés
454 g (1 lb) de zucchini, en demi-cercles de 1,25 cm (½ po)
30 ml (2 c. à table) d'ail haché
125 ml (½ tasse) de tomates séchées au soleil, sans huile, en julienne
454 g (1 lb) de courge d'été en dés de 1,25 cm (½ po)
63 ml (¼ tasse) de persil frais haché
1 gros poivron rouge, évidé, en dés de 1,25 cm (½ po)
10 ml (2 c. à thé) de basilic déshydraté
10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
1 gros poivron jaune, évidé, en dés de 1,25 cm (½ po)
5 ml (1 c. à thé) de poivre frais moulu
680 ml (1½ lb) d'aubergines, en dés de 1,25 cm (½ po)
250 ml (1 tasse) de purée de tomates (non salée, si possible)
7 ml (1½ c. à thé) de sel cacher
500 ml (2 tasses) d'oignons hachés
454 g (1 lb) de zucchini, en demi-cercles de 1,25 cm (½ po)
30 ml (2 c. à table) d'ail haché
125 ml (½ tasse) de tomates séchées au soleil, sans huile, en julienne
454 g (1 lb) de courge d'été en dés de 1,25 cm (½ po)
63 ml (¼ tasse) de persil frais haché
1 gros poivron rouge, évidé, en dés de 1,25 cm (½ po)
10 ml (2 c. à thé) de basilic déshydraté
10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
1 gros poivron jaune, évidé, en dés de 1,25 cm (½ po)
5 ml (1 c. à thé) de poivre frais moulu
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Source: Cuisinart
Recette
22089, publiée le
2008-08-19 à 16:25, 3916 vues
