Raviolis chinois au poulet et au cari de Famille Futée Tome 4
Portions: 8Préparation: 40 minCuisson: 5 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
450 g (1 lb) de poulet haché (ou dinde hachée)
1 petite patate douce crue pelée et râpée finement (environ 250 ml / 1 tasse de chair râpée)
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari douce (voir * ici)
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot (ou 3 gousses hachées finement)
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante sriracha
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Poivre
48 feuilles de pâtes à won ton surgelées et décongelées (de type Wong Wing) (environ 2/3 d’un paquet de 454 g /1 lb)
SAUCE
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante sriracha
PRÉPARATION
450 g (1 lb) de poulet haché (ou dinde hachée)
1 petite patate douce crue pelée et râpée finement (environ 250 ml / 1 tasse de chair râpée)
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari douce (voir * ici)
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot (ou 3 gousses hachées finement)
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante sriracha
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Poivre
48 feuilles de pâtes à won ton surgelées et décongelées (de type Wong Wing) (environ 2/3 d’un paquet de 454 g /1 lb)
SAUCE
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya réduite en sodium
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante sriracha
PRÉPARATION
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 206
Protéines 17 g
Lipides 7 g
Glucides 29 g
Fibres 1 g
Sodium 460 mg
-> Les raviolis crus se conservent 3 mois au congélateur, mais ne se réfrigèrent pas. Une fois cuits, ils se conservent 3 jours au réfrigérateur et ne se congèlent pas.
Astuce Pour faire des réserves, étalez les raviolis crus sur une plaque légèrement farinée et déposez-les au congélateur au moins 2 heures. Transférez-les ensuite dans un sac de plastique hermétique pour congélation. Pour les faire cuire, plongez les raviolis encore congelés 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Variante Remplacez le poulet par 450 g (1 lb) de tofu ferme émietté et ajoutez 1 œuf pour lier la préparation.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81654, publiée le
2026-05-19 à 13:57, 13 vues












