Raviolis minute, sauce à l'italienne de Messidor

Quand on n'a rien prévu pour le repas principal, il reste toujours des pâtes. Et j'avais presque oublié ces raviolis qui poireautaient au frigo, pâtes du commerce aux épinards et au fromage. Ne me restait qu'à les plonger dans l'eau et leur ajouter une bonne sauce. Ce fut vite fait, j'avais les cinq ingrédients magiques: prosciutto, champignons, tomates séchées, bouillon et mélange crémeux. Et du basilic frais pour couronner le tout, un repas savoureux prêt en moins de quinze minutes.

Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.

Aujourd'hui, des suggestions de recettes pour accommoder des pâtes farcies.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=46753#46753

Raviolis minute sauce à l'italienne

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 paquet de raviolis du commerce
3 tranches de prosciutto, défaites en morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 barquette de champignons blancs, tranchés
3 tomates séchées dans l'huile, hachées au couteau
1 petite gousse d'ail, pressée
1 c. à soupe de farine
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de mélange laitier à cuisson 5 %
Quelques feuilles de basilic frais

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole où on cuira les pâtes, il suffit généralement de 6 minutes.

2. Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l'huile et y faire revenir le prosciutto et les champignons durant 3 minutes. Ajouter l'ail, cuire 1 minute puis saupoudrer de farine et bien mélanger. Verser le bouillon et le mélange laitier, porter à ébullition, la sauce épaissira.

3. Goûter, assaisonner au besoin, garnir de basilic frais.

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