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Recette chinoise de nouilles de Rafita

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Recette chinoise de nouilles

Ingrédients

1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à café de piment en poudre
1 cuil. à café d'aio en poudre

1 petit oignon en julienne
1 carotte en julienne
1/2 poivron vert en julienne
2 champignons en julienne

1/2 blanc de poulet en dés
3 fines tranches de bacon
10 petites crevettes

1 oeuf

nouilles Ramen

sauce soja

Cuisson

Faire revenir les carcasses des crevettes dans de l'huile et ajouter de l'eau. Laisser quelques minutes et passer le tout par une passoire. Bien presser pour récupérer tous les jus des crevettes.

Dans un wok ou un grand poèlon très chaud verser une cuillère à soupe d'huile. Faire "dorer" les épices et ajouter le poulet et le bacon. Presque cuits, ajouter les légumes et finalement les crevettes.

Faire une omelette avec un oeuf.

Cuire les nouilles dans l'eau des crevettes.

Mélanger tous les ingrédients dans le wok et ajouter du soja.

Peu importe les nouilles utilisées pour réaliser la recette. On peut la faire aussi avec du riz basmati.
Source: rafita
Recette # 31103, crée le 2008-02-09 00:00:00 , Vu 70 fois
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