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Recette de base pour les crêpes de Dazey

A+ a-
1 tasse ¼ de farine tamisée tous usages
3 cuillers à thé de levure chimique
1 cuiller à table de sucre
½ cuiller à thé de sel
1 œuf battu
1 tasse de lait
2 cuillers à table de gras de lard, d'huile pour salade ou de matière grasse fondue

Tamisez ensemble les ingrédients secs.

Mélangez l'œuf, le lait et l'huile; ajoutez les ingrédients secs en ne remuant que juste assez pour mouiller toute la farine. (La pâte ne doit pas être lisse).

Faites cuire sur la plaque chaude préchauffée.

Donne 8 à 12 crêpes.

Source: Dazey
Provenance: Feuillet d’instruction Short order chef
Recette 67628, publiée le 2022-04-12 à 18:27, 162 vues

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