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Recette de muffin aux bananes et gruau de 0-100

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 12

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse (260 g) de farine
1 tasse (110 g) de gruau
2 c.à thé (6 g) de poudre à pâte
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 oeuf
1/2 tasse (125 mL) de lait
1/2 tasse (125 mL) de miel ou sirop d érable
1/3 tasse (85 mL) d'huile végétale
2/3 tasse (environ 3) de bananes en petit morceaux

LES ÉTAPES
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le miel ou sirop d érable et le gruau.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter la farine au mélange oeuf-gruau en alternant avec le lait.
Ajouter les bananes ou autres fruits.
Verser dans des moules à muffin. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.
NOTE
On peut remplacer les bananes par d'autres fruits.

Excellent muffin, sucrés naturellement par du miel ou sirop d'érable.

Source: 0-100
Recette 29076, publiée le 2007-09-21 à 00:00, 156 vues

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