Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Recette du flan au caramel de Mapatisserie

Par Mapatisserie Aucune photo
A+ a-
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients
½ litre de lait
½ gousse de vanille
3 œufs
30 g sucre
Pour le caramel
60 g sucre

1. rassemblez tous les ingrédients et préchauffez le four à 180 ºC.

2. Pour le caramel, mettez le sucre avec une cuillère à soupe d'eau dans une casserole et faites chauffer à feu doux sans remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.

3. augmentez le feu et laissez cuire pour que le caramel prenne de la couleur.
4. Versez le caramel dans les moules et laissez-les à température ambiante.

5. Pour la crème, coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé.
6. Versez le lait dans une grande casserole et ajoutez la gousse de vanille à moitié ouverte. Faites chauffer à feu moyen mais ne laissez pas bouillir.
7. Laissez reposer pendant 5 minutes et retirez la demi-gousse de vanille.
8. Placez les œufs et le sucre dans un bol et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
9. Ajoutez le lait et la vanille en remuant constamment.
10. Placez les moules dans un plat profond et versez la crème dans les bols.
11. Faites cuire au bain-marie (remplissez le plat de cuisson à moitié d'eau) pendant 40 minutes. La crème est cuite lorsqu'elle est ferme au centre.
Retirez les moules du four et de la casserole. Laissez refroidir avant de servir.

Vous pouvez servir les flans dans les moules ou les démouler en utilisant la pointe d'un couteau et en plaçant les flans sur une assiette.

Source: Mapatisserie
Recette # 68160, crée le 2022-04-29 11:09:43 , Vu 121 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure