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Recette japonaise de haricots. de Louise B.

Recette japonaise de haricots. de Louise B. | Photo de Louise b.
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Haricots Verts Sauce Teriyaki
Pour les néophytes, la sauce teriyaki est une sauce japonaise un peu sucrée à base de sauce de soja, mirin et saké de cuisine. Elle est traditionnellement utilisée avec des viandes ou pour faire des marinades. De notre côté, nous avons voulu l'utiliser sur un légume. L'association teriyaki et haricots verts fonctionne plutôt bien. C'est donc parti pour la recette des haricots verts sauce Teriyaki

Ingrédients (2 personnes)
400 à 500gr de haricots verts frais
2 gousses d'ail finement hachées
4 C. à soupe de sauce de soja
3 C. à soupe de mirin
3 C. à soupe de saké
Quelques grains de sésame
1 C. à thé de cassonade

Mode Opératoire

Supprimez les pédoncules des haricots verts.

Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole.

Cuire les haricots verts 10 à 12 minutes.

Le temps de cuisson dépend de la texture du légume que vous souhaitez. Certains les aiment croquants, il faudra alors mettre moins de 10 minutes de cuisson.

Source: Louise b.
Recette 66397, publiée le 2021-11-05 à 06:29, 526 vues

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