Recette pain blanc de base (kitchenaid) de Cghristia

donne : 2 pains (environ 16 tranches par pain)
3 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
3 c. à soupe de beurre ou margarine (moi je mets 3 c. à soupe d'huile de canola)
2 paquets de levure sèche active (j'utilise levure fleshman levée rapide)
2 tasses d'eau chaude (105 F à 115 F )
5 à 6 tasses de farine tout-usage
voici comment moi je fais :
1- chauffer ton four à 400 F pendant 1 minute et ensuite tu fermes ou tu allumes la lumière de ton four 1h avant (pour les levées)
2- je remplis mon bol kitchenaid d'eau chaude pour le réchauffer
3- faire chauffer l'eau au micro onde (environ 1 min..) et tu mets la levures dedans et le sucre, tu brasses et tu laisses agir 10 minutes
4- Enlever l'eau du batteur et mettre l'eau avec levure et sucre, mélanger avec le beurre (huile) sel.
5- Ajouter 4 ½ tasses de farine et commencer à battre avec ''le crochet'' vitesse 1 à 2 pendant max 1 minute
6- Racler et ajouter ½ tasse de farine à la fois
7- battre de vitesse 1 à 2 max 1 minute
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Source: Cghristia
Recette
67021, publiée le
2022-02-25 à 09:36, 3514 vues












