Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Recette pour 3 tourtières de Antonina

A+ a-
2 livres de porc haché
1 livre de veau haché
3 petits oignons hachés très finement
3 tiges de céleri haché très finement
3 gousses d'ail hachées
1 1/2 c. à thé de sarriette ou d'épices à volaille (je préfère les épices à volaille)
1 1/2 c. à thé de cannelle
3/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1 1/2 c. à thé de sel
Poivre
1 1/2 tasse d'eau
1 1/2 tasse de pain râpé

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron sauf le pain râpé.
Cuire à découvert environ 20 à 25 min. ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Enlever du feu et laisser refroidir en ajoutant aux 15 min. 1/2 tasse de chapelure à la fois pour bien absorber le liquide.
Lorsque bien refroidi, diviser la préparation de viande en trois et mettre entre deux abaisses de pâte.
Faites de petites incisions sur la pâte, envelopper et congeler.
Une fois congelée, mettre la tourtière telle quelle au four à 350°pendant 1 heure. Surveiller la croûte pour ne pas qu'elle brunisse trop, au besoin la couvrir d'un papier d'aluminium.


Source: Antonina
Recette # 12295, crée le 2004-11-12 00:00:00 , Vu 471 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure