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Recette santé : chaudrée de riz et de mais de Pico57

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Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-
125 ml (1/2 tasse) riz brun
2 gousses d'ail
2 tomates coupées en morceaux
375 ml (1 1/2 tasse) maïs en grains
250 ml (1 tasse) crème 15 %
250 ml (1 tasse) oignon haché
1 poivron vert en dés
375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de légumes
750 ml (3 tasses) lait
Huile, sel, poivre

Faire tremper le riz. Bien l'égoutter et laisser en attente. Faire sauter l'oignon, l'ail et le poivron dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Ajouter la tomate et le riz. Cuire quelques minutes en remuant bien puis ajouter le bouillon d elégumes. Amener le tout à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. Ajouter le maïs et le lait. Cuire à gros bouillons quelques minutes, puis réduire le feu et laisser mijoter. Assaisonner. Ajouter la crème et cuire sans porter à ébullition jusqu'à ce que le riz soit bien tendre.
Servir chaude.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29543, crée le 2007-11-01 00:00:00 , Vu 97 fois
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