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Recette santé : crème de panais de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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Bon pour le foie et la constipation à cause de son magnésium. Le panais est un légume méconnu qui gagne à l'être par son goût sucré et sa faible teneur en calorie. Ainsi dans une purée ou un mélange de légumes avec la pomme de terre pour un régime d'amaigrissement, mélanger du panais serait une bonne idée.
Sur le plan nutritif, le panais est riche en calicum, en magnésium et en vitamines A - B - C. Le panais bénéficie d'une cuisson à l'étouffée. Il a l'apparence d'une carotte blanche.

6 à 8 panais en morceaux
1 oignon en morceaux
2 carottes en morceaux
3 pommes de terre en morceaux
8 à 10 tasses d'eau bouillante
Sel, poivre, persil, thym, ciboulette
45 ml (2 c/soupe) lait en poudre

Peler les légumes et les couper en morceaux. Faire revenir dans l'huile les oignons, les carottes et les panais quelques minutes et y ajouter les pommes de terre et les assaisonnements. Cuire quelques minutes et verser l'eau bouillante en brassant bien. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
passer au mélangeur en y ajoutant le lait en poudre. Rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.


Commentaires des usagers:


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MERCI PICO
MAMADOU65
Source: Pico57
Recette # 29425, crée le 2007-10-23 00:00:00 , Vu 88 fois
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