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Recette santé : croquettes à l'orge de Pico57

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1000 ml (4 tasses) bouillon de légumes
3 ml (3/4 c/thé) sel
310 ml (1 1/4 tasse) orge mondé

Amener le tout à ébullition, couvrir et laisser mijoter 1/2 heure. Faire revenir :

1 oignon haché
dans
60 ml (4 c/soupe) beurre

Ajouter à l'orge avec :

2 oeufs battus
30 ml (2 c/soupe) persil haché

Mains mouillées, former des croquettes assez épaisses. Enrober de chapelure et faire frire dans 30 ml (2 c/soupe) d'huile.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29611, crée le 2007-11-05 00:00:00 , Vu 260 fois
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