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Recette santé : gâteau au caroube & glaçage à l'amande de Pico57

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250 ml (1 tasse) lait
1 oeuf
180 ml (3/4 tasse) sucre
80 ml (1/3 tasse) huile
2,5 ml (1/2 c/thé) sel
310 ml (1 1/4 tasse) farine
60 ml (1/4 tasse) poudre de caroube
2,5 ml (1/2 c/thé) poudre à pâte
5 ml (1 c/thé) soda à pâte
Battre ensemble l'oeuf, le sucre et l'huile. Ajouter le lait.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, puis bien les incorporer au premier mélange. Cuire au four dans un moule beurré et enfariné à 180ºC (350ºF) pendant 35 à 40 minutes.

Une fois le gâteau refroidi, le recouvrir de glaçage à l'amande.

Glaçage à l'amande :
22,5 ml (1 1/2 c/soupe) beurre
180 ml (3/4 tasse) lait en poudre
60 ml (1/4 tasse) miel
7,5 à 15 ml (1 1/2 à 3 c/thé) lait entier
7,5 ml (1 1/2 c/thé) essence d'amandes
Mettre le beurre en crème. Ajouter le miel et l'essence d'amandes. Verser sur le mélange le lait en poudre et éclaircir le tout avec le lait entier. Laisser reposer quelques minutes et étendre sur le gâteau.
Source: Pico57
Recette # 29902, crée le 2007-11-24 00:00:00 , Vu 1363 fois
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