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Recette santé : gâteau épicé de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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250 ml (1 tasse) beurre ramolli
375 ml (1 1/2 tasse) sucre
15 ml (1 c/soupe) zeste d'orange
3 oeufs
625 ml (2 1/2 tasses) farine
5 ml (1 c/thé) poudre à pâte
5 ml (1 c/thé) soda à pâte
5 ml (1 c/thé) sel
5 ml (1 c/thé) cannelle
2,5 ml (1/2 c/thé) quatre-épices (allspice)
250 ml (1 tasse) crème sure
250 ml (1 tasse) pommes cuites
250 ml (1 tasse) raisins secs
250 ml (1 tasse) noix hachées

Battre en crème le sucre, le beurre et le zeste d'orange jusqu'à consistance mousseuse. Battre les oeufs, et les ajouter un à la fois. Combiner les ingrédients secs. Mélanger la crème sure et les pommes, puis ajouter au premier mélange en alternant avec les ingrédients secs combinés. Mélanger les raisins secs et les noix dans un peu de farine avant d'ajouter au mélange. Mettre au four à 180C (350F) dans un grand moule beurré et enfariné pendant 55 à 60 minutes.
Note : On peut répartir le mélange dans 2 moules plus petits ; cuire alors pendant 40 à 45 minutes.
Ça fait un excellent gâteau à servir à nos invités dans le temps des Fêtes ou après une sortie plein-air !

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29866, crée le 2007-11-22 00:00:00 , Vu 51 fois
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