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Recette santé : gâteau moka & glaçage au miel et café de Pico57

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3 jaunes d'oeufs
60 ml (1/4 tasse) café noir froid
180 ml (3/4 tasse) lait
125 ml (1/2 tasse) huile
250 ml (1 tasse) sucre
2,5 ml (1/2 c/thé) vanille
430 ml (1 3/4 tasse) farine
60 ml (1/4 tasse) poudre de caroube tamisée
15 ml (3 c/thé) poudre à pâte
1 pincée de sel
3 blancs d'oeufs en neige

Battre ensemble les jaunes d'oeufs, l'huile et le sucre. Y ajouter le lait, le café froid et la vanille.
Mélanger ensemble la farine, la poudre de caroube, la poudre à pâte et le sel. Monter les blancs d'oeufs en neige.
Mêler les ingrédients secs aux ingrédients liquides et y incorporer les blancs d'oeufs délicatement.
Verser dans un moule graissé et enfariné. Cuire au four à 180C (350F) pendant 30 à 35 minutes.
Note : On sert ce gâteau recouvert de glaçage au miel et au café.

Glaçage au miel et au café :
125 ml (1/2 tasse) beurre fondu
125 ml (1/2 tasse) miel
500 ml (2 tasses) lait en poudre
5 ml (1 c/thé) essence de café

Battre le tout et refroidir légèrement.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29878, crée le 2007-11-23 00:00:00 , Vu 1024 fois
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