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Recette santé : gratin de céleri de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
Dossiers: Minceur - Santé 

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1000 ml (4 tasses) céleri émincé
250 ml (1 tasse) carottes râpées
250 ml (1 tasse) amandes
250 ml (1 tasse) lait
Sel, poivre, persil
60 ml (1/4 tasse) huile
60 ml (1/4 tasse) farine
250 ml (1 tasse) bouillon de légumes
Fromage râpé

Faire revenir le céleri dans l'huile. Ajouter les amandes et la carotte râpée. Cuire 10 minutes. Ajouter la farine puis le lait et le bouillon de légumes et laisser épaissir en brassant. Ajouter les assaisonnements. Mettre dans un plat allant au four et recouvrir de fromage râpé. Gratiner au four quelques minutes.

Note : J'utilise toujours une huile première pression à froid et farine de blé entier. On peut remplacer le persil par du cerfeuil.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29446, crée le 2007-10-26 00:00:00 , Vu 106 fois
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