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Recette santé : melons vinaigrette de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-
4 portions en entrée OU 2 portions assiette principale

1/2 melon de miel
1/2 cantaloup
4 oranges
1 gousse d'ail hachée
1 pincée de sucre
90 ml (6 c/soupe) d'huile
30 ml (2 c/soupe) de vinaigre de vin
Jus d'un citron
Poivre, persil
5 ml (1 c/thé) de tahini (facultatif)
Feuilles de laitue boston, basilic frais

Modeler avec la cuillère parisienne des petites boules avec la chair des melons. peler à vif les oranges et les couper en morceaux. Préparer la vinaigrette avec l'huile, l'ail, le sucre, le vinaigre, le jus de citron et la tahini (si désiré). Assaisonner et mélanger au mélange melon-oranges.
Réfrigérer quelques heures. Servir sur feuilles de laitue boston et décorer avec kiwi et feuilles de basilic frais.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29344, crée le 2007-10-16 00:00:00 , Vu 53 fois
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