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Recette santé : potée de lentilles de Pico57

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250 ml (1 tasse) oignon haché
125 ml (1/2 tasse) céleri haché
500 ml (2 tasses) tomates en dés
7 ml (1 1/2 c/thé) sel
250 ml (1 tasse) lentilles cuites
250 ml (1 tasse) carottes hachées
30 ml (2 c/soupe) beurre
310 ml (1 1/4 tasse) riz cuit
7 ml (1 1/2 c/thé) sucre
5 ml (1 c/thé) poivre

Faire sauter dans le beurre les oignons, les carottes et le céleri environ 10 minutes. Ajouter la tomate, le riz, les épices et le sucre. Cuire légèrement. Y verser les lentilles cuites. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Servir chaude.
Note : J'utilise souvent les lentilles en conserve pour cette recette et je passe un surplus de riz de cette façon.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29494, crée le 2007-10-30 00:00:00 , Vu 85 fois
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