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Recette santé : ragoût de boulettes aux noix de Pico57

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250 ml (1 tasse) graines de tournesol moulues
60 ml (1/4 tasse) amandes moulues
250 ml (1 tasse) noix de Grenoble moulues
500 ml (2 tasses) mie de pain hachée
5 oeufs
45 ml (3 c/soupe) tamari (sauce soya naturelle)
3 gousses d'ail hachées
250 ml (1 tasse) fromage râpé
Cayenne, basilic, sel

Mélanger le tout et former des boulettes sans trop presser. Le jeter ensuite dans la sauce suivante :

125 ml (1/2 tasse) huile
2 gousses d'ail
3 oignons hachés
180 ml (3/4 tasse) farine
1250 ml (5 tasses) bouillon
625 ml (2 1/2 tasses) jus de tomate
Sel, poivre, basilic

Faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail. Ajouter la farine et cuire quelques minutes. Y verser le bouillon et le jus de tomate tout en brassant. Assaisonner et cuire 30 minutes.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29481, crée le 2007-10-29 00:00:00 , Vu 207 fois
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