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Recette santé : roulés au chou et au millet de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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8 à 10 feuilles de chou vert
500 ml (2 tasses) millet cuit
2 oignons hachés finement
2 branches de céleri hachées
2 carottes râpées
250 ml (1 tasse) champignons hachés
1 poivron vert haché
2 gousses d'ail hachées
Sel, poivre, fines herbes, paprika
Huile
Jus de tomates OU sauce tomate
Parmesan râpé et chapelure

Faire tremper les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les attendrir. Retirer et égoutter. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Y ajouter les autres légumes et cuire légèrement. Mélanger tous les ingrédients et en farcir les feuilles de chou. Rouler et étaler dans un plat graissé allant au four. Couvrir de saute tomate. Cuire à 180­­ C (350 F) pendant 30 minutes. Retirer du four. Couvrir du parmesan et de la chapelure mélangés. Cuire encore quelques minutes.
Se sert très bien avec une purée de légumes.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29554, crée le 2007-11-02 00:00:00 , Vu 105 fois
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