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Recette santé : soupe à l'oignon et au tofu de Pico57

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5 gros oignons émincés
250 g toffu coupé en dés (1/2 bloc de 454 g)
180 ml (3/4 tasse) bière
30 ml (2 c/soupe) tamari (sauce soya naturelle)
45 ml (3 c/soupe) levure alimentaire
5 ml (1 c/thé) origan
8 tasses d'eau bouillante
Poivre, huile

Faire revenir dans de l'huile les oignons émincés et y ajouter les morceaux de toffu. Bien rôtir. Verser le tamari, la levure alimentaire et la bière tout en brassant. Assaisonner. Verser l'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Servir avec des croûtons au fromage.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29424, crée le 2007-10-23 00:00:00 , Vu 189 fois
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