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Recette santé : soupe à l'orge de Pico57

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1500 ml (6 tasses) eau
60 ml (1/4 tasse) orge mondé
250 ml (1 tasse) carottes en cubes
125 ml (1/2 tasse) céleri émincé
1 oignon haché
125 ml (1/2 tasse) rutabaga en cubes
125 ml (1/2 tasse) poireau émincé
250 ml (1 tasse) pois verts (facultatif)
15 ml (1 c/soupe) huile
45 ml (3 c/soupe) tamari (sauce soya naturelle)
Sel, poivre, thym, sarriette, persil haché

Cuire l'orge dans les 6 tasses d'eau à feu moyen pendant environ 30 minutes. Ajouter les légumes et les assaisonnements. Cuire encore à feu moyen pendant 30 minutes. Ajouter un peu d'eau si vous trouvez que c'est trop épais. Rectifier l'assaisonnement.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29406, crée le 2007-10-22 00:00:00 , Vu 166 fois
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