Recettes de galettes des rois de Crinstit
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Une belle (et bonne...) tradition française: la galette des Rois que l'on mange le jour de l'Epiphanie (et même, une bonne partie du mois de janvier!)
Voici quelques recettes que j'ai déjà faites, elles sont toutes bonnes, c'est à vous de choisir selon vos goûts.
Et vive le roi, vive la reine!
-Galettes à la pâte feuilletée :
*traditionnelle : à la frangipane
*pour les enfants (et les grands aussi bien sûr): pommes-framboises ; poire-chocolat
*légère : au fromage blanc
-Galettes à la pâte briochée :
*traditionnelle : brioche des Rois
*pour les enfants : gâteau des Rois
*régionale : galette espagnole
Galette à la frangipane
2 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la crème d'amande : 3 œufs, 125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre, 125 g de beurre mou, 2 gouttes d'extrait d'amandes amères, 2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger ou d'un alcool de votre choix
Pour décorer : 1 jaune d'œuf, 1 cuiller à soupe de lait, 1 fève
Voici quelques recettes que j'ai déjà faites, elles sont toutes bonnes, c'est à vous de choisir selon vos goûts.
Et vive le roi, vive la reine!
-Galettes à la pâte feuilletée :
*traditionnelle : à la frangipane
*pour les enfants (et les grands aussi bien sûr): pommes-framboises ; poire-chocolat
*légère : au fromage blanc
-Galettes à la pâte briochée :
*traditionnelle : brioche des Rois
*pour les enfants : gâteau des Rois
*régionale : galette espagnole
Galette à la frangipane
2 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la crème d'amande : 3 œufs, 125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre, 125 g de beurre mou, 2 gouttes d'extrait d'amandes amères, 2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger ou d'un alcool de votre choix
Pour décorer : 1 jaune d'œuf, 1 cuiller à soupe de lait, 1 fève
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Source: crinstit
Recette
37844, publiée le
2009-01-02 à 17:41, 1687 vues












