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Rectangles à l'orange et à la cannelle de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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3/4 tasse de farine tamisée
1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé de sel
1 tasse de cassonade pressée
2 cuillères à thé de zeste d'orange râpée
3 jaunes d'oeufs
3 cuillères à table d'huile à cuisson
3 cuillères à table de jus d'orange
1/2 cuillère à thé de vanille
1/2 tasse de noix hachées
3 blancs d'oeufs
1/4 cuillère à thé de crème de tartre
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à thé de cannelle

Chauffer le four à 350F. Moule 13 x 9 1/2 x 2 pouces graissé.
Tamiser ensemble farine, poudre à pâte et sel. Ajouter cassonade et zeste d'orange et mêler délicatement à la fourchette.
Battre ensemble à la fourchette les jaunes d'oeufs, l'huile, le jus d'orange et la vanille. Ajouter le mélange à la farine ainsi que les noix et mêler le tout.

Battre les blancs d'oeufs, auxquels on aura ajouté la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer au premier mélange.
Étendre la pâte uniformément dans le moule. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une légère pression du doigt au centre ne laisse aucune empreinte. Laisser tiédir dans le moule et couper en rectangle.

Mêler 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à thé de cannelle et rouler les rectangles tiédis dans le mélange pour les en bien enrober.
Source: me1k2c3
Recette # 45966, crée le 2010-09-02 19:32:34 , Vu 121 fois
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